Die Erfindung des Biers

Bier ist seit ca. 2000 v. Chr. bekannt. Glaubt man den Historikern, dann ist die "Erfindung" des Bieres auf einen glücklichen Zufall zurückzuführen. Nachdem der Mensch wildes Getreide anbaute und erntete, hat er es zur Bekömmlichkeit weiterverarbeitet. Zermahlen und dann mit Wasser verrührt wurde es als Brei gegessen. Irgendwann vor ein paar tausend Jahren wurde dieser Brei etwas zu lange in der heisen Sonne stehen gelassen. Wilde Hefe aus der Luft verursachten eine Gärung, dabei entschied die Menge des vorher zugefügten Wassers, ob nun Ur-Bier oder Ur-Brot entstand. So ist die "Erfindung" von Bier und Brot als Folge des Ackerbaus einer der Grundsteine der modernen Menschheit.